L'oie, le canard, Rougié en a fait toute une histoire.

Tout commence en 1875 avec l'ouverture à Cahors d'un atelier qui devient vite le rendez-vous privilégié de tous les fins gourmets de la région. Forte d'une réputation grandissante, l'entreprise conduite par Léonce Rougié, puis par son fils, Jean Rougié, prend sa stature internationale dans les années 1950.

Perfectionnant sans cesse ses méthodes de travail et ses recettes, la marque devient un véritable emblème du bon goût français. Ses foies gras et ses truffes sont appréciés sur les tables les plus prestigieuses du monde.

Aujourd'hui, Rougié est présent dans les palaces, les grands restaurants, les boutiques de luxe et les compagnies aériennes de 120 pays sur les 5 continents.

Une ambition, demeurer au firmament. Etablie à Sarlat, joyau architectural du Périgord Noir, la Maison Rougié inscrit son avenir dans le développement de productions placées sous le signe de la plus haute qualité. Son appartenance à Euralis Gastronomie (groupe Euralis) lui assure la maîtrise totale de la filière canard à foie gras, de l'œuf aux produits finis.

Récemment engagé dans le foie gras, le groupe Euralis est devenu en moins de 10 ans le leader du marché du Foie Gras et de la viande de canard et d'oie. Ce développement rapide s'est déroulé en 2 étapes : l'entrée sur le marché en 1995, avec le rachat de Grimaud-Montfort (GMD), puis le renforcement de l'activité en 2002 suite au rapprochement avec Rougié-Bizac-International (RBI).

En 2005, la fusion de GMD et RBI donne naissance à Euralis Gastronomie.